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dimanche, 19 août 2012

Quand Gargantua s’invite aux Figuères.

capendu,figuèresQue les résidentes et les résidents des Figuères soient des gourmands, n’en doutons pas un seul instant. En bon méridionaux, descendants de gargantua, avec des papilles exigeantes, ils ont dernièrement joué les cuisiniers, retrouvant ainsi les gestes d’antan. Et sous la houlette de Lina Dawid, la nouvelle animatrice de la résidence, poireaux, carottes, navets et autres ingrédients tout aussi délicieux ont été prestement débités et mis au faitout pour la plus agréable des soupes ! La soupe, celle qu’on a toujours mangée et qu’on adore. Une activité qui, comme vous pouvez le penser a enchanté les personnes âgées. Elle faisait suite au très agréable buffet fraîcheur, de la St Jean, suivi de celui du 14 juillet en bleu, blanc rouge, des grillades et, tant qu’on y était, de la succulente confiture d’abricot faite maison. Tout un mois de juillet hyper gourmand, comme les autres mois d’ailleurs, suivi par un mois d’août hyper actif, associant milk-shakes, kiosque à glaces et pique-niques ciné pour le plus grand bonheur des personnes âgée.

La résidence toujours à la pointe des désirs de ses résidents tient particulièrement à ce que la vie dans ses murs soit un réel plaisir pour eux, le moment repas est un moment des plus privilégié, on n’est pas là que pour se nourrir, il faut aussi y associer le plaisir de la gourmandise. Il est évident que le plaisir de la table est la préoccupation quotidienne de l’ensemble du personnel de la résidence. Il est évident que le grand âge fait que l’appétit n’est pas toujours là quand il le faudrait. Alors le personnel, chacun selon son poste, tente de stimuler l’envie de manger des résidents pour favoriser au maximum l’autonomie de la prise de repas, une bonne alimentation influençant le moral et la santé. L’élément moteur reste donc le plaisir de manger des aliments de saison, variés, savoureux, bien présentés dans une ambiance détendue et conviviale facilitant la socialisation et évitant l’isolement de la personne âgée.
L’élaboration des menus se fait d’ailleurs en concertation totale avec les résidents à qui la parole est donnée et qui font leurs propositions de repas lors de la commission menus trimestrielle et choisissent aussi leurs repas de fête.

Les personnes du sectecapendu,figuèresur protégé, se voient quant à elles proposer des menus adaptés, en particuliers lors des rencontres « alimains » où les choix gustatifs sont respectés tout en favorisant les capacités cognitives et l’autonomie gestuelle.

Hmmm, que dire de la merveilleuse odeur du croissant chaud qui se répand dans toutes les Figuères le vendredi matin à l’occasion du petit déjeuner hôtelier jusqu’à 10h, et à volonté juste histoire de se faire plaisir et de casser la routine quotidienne. Ce sont là des moments privilégiés que les résidents adorent, et qu’ils attendent avec impatience, que ce soit les animations, toujours innovantes et attractives, le plaisir du palais et celui de partager la vie de tout un village, voilà qui fait que les Figuères a une liste d’attente longue comme un jour sans fin

00:40 Publié dans Figuères, Vie du village | Lien permanent | capendu | Commentaires (0) | Tags : capendu, figuères | |  Facebook |  Imprimer | | |

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