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dimanche, 27 octobre 2013

Huitre et front de Mer à Leucate pour les résidents des Figuères

Capendu, Figuères, Leucate, La Franqui

C'est une super promenade que les résidents des Figuères ont fait dernièrement lorsqu’ils se sont rendus à Leucate . Une petite visite intéressée, car voyez vous les mois en R sont particulièrement intéressants pour déguster des huîtres. Alors pensez octobre, envie d'iode, d'air marin, tous les paramètres étaient réunis pour qu'ils se rendent à l'espace de conchyliculture de Leucate. Une petite visite chez un ostréiculteur qui leur a dévoilé ses secrets de production: où et comment implanter les huîtres, préparer les chapelets de naissains, les mettre à grossir, les récolter... 

Capendu, Figuères, Leucate, La Franqui

Juste de quoi les faire saliver et leur donner une énorme envie de manger des fruits de mer. Ils n'étaient pas les seuls à se promener en bord de mer, le vent aussi avait décidé de les accompagner. Ventilés à fond, oxygénés en masse, qu'importe, ils ont quand même dégusté ces précieuses huîtres bien fraîches. Et quoi de mieux qu'un restaurant à la Franqui pour le faire, ils n'ont pas choisi n'importe lequel, non, ils sont tout bonnement allés s'installer en front de mer au Bleu. Nos gourmands ont largement apprécié le repas gastronomique qui leur a été servi, avec en plus une vue superbe sur l'étang et ses sky surfer qu'ils sont ensuite allés admirer d'un peu plus près avant de prendre le chemin du retour, repus et satisfaits de leur ballade maritime.

Capendu, Figuères, Leucate, La Franqui

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